Vào bếp trổ tài làm món bao tử cá basa né sa tế cay nồng hấp dẫn by vcloz.com

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần hoặc tiệc tùng sắp tới thì hãy thử thực hiện công thức Bao tử cá ba sa né sa tế siêu độc nhưng không kém phần ngon miệng này xem sao nhé.



Nguyên liệu làm bao tử cá basa né sa tế:
 
- Bao tử cá (Cá ba sa): 600 gr
 
- Hoa thiên lý: 200 gr
 
- Nấm bào ngư: 200 gr
 
- Hành tây: 100 gr
 
- Ớt sừng: 30 gr
 
- Hành lá: 30 gr
 
- Tỏi: 50 gr
 
- Hành tím: 20 gr
 
- Sả: 20 gr
 
- Bơ thực vật: 200 gr
 
- Ớt sa tế: 150 gr
 
- Tương ớt: 2 muỗng canh
 
- Tương cà: 2 muỗng canh
 
- Đường trắng: 4 muỗng canh
 
- Nước mắm: 4 muỗng canh
 
- Giấm: 50 ml
 
- Muối: 1 muỗng canh
 
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
 
Cách làm bao tử cá basa né sa tế:
 
- Bước 1: Rửa sơ bao tử cá và bóp với 1 muỗng canh muối và 50ml giấm gạo, ngâm 15 phút để khử mùi. Khi ngâm xong, đem bao tử xả qua nước lạnh cho sạch, để ráo nước. Tiếp tục trụng sơ cá khoảng 5 giây trong nồi nước sôi cho cá săn lại rồi vớt ra tô nước đá lạnh ngâm cho bao tử trắng giòn. Sau khi ngâm 10 phút thì vớt ra để bao tử ráo nước.
 
- Bước 2: Ướp bao tử cá với 20gr tỏi băm, 20gr hành tím băm, 20gr sả băm, 150gr ớt sa tế, 50ml nước mắm, 50gr đường, 30gr tương ớt, 30gr tương cà, 3gr tiêu, để 15 phút cho bao tử thấm gia vị.
 
- Bước 3: Chuẩn bị các loại rau, nấm tùy vào sở thích và khẩu vị của gia đình. Ở công thức này, bạn có thể dùng hoa thiên lý và nấm bào ngư. Bên cạnh đó, chuẩn bị thêm 100gr hành tây cắt múi, 30gr đầu hành cắt khúc, 30gr tỏi bóc nguyên tép, 30gr ớt sừng thái lát. Xếp các loại rau nấm ra bàn.
 
- Bước 4: Khi bắt đầu ăn, bạn cho bơ thực vật lên chảo, tiếp theo thêm hành tây, đầu hành, tỏi tép và ớt sừng vào. Khi các nguyên liệu tỏa hương thơm thì cho thêm bao tử cá vào xào cho chín tới.
 
- Bước 5: Tiếp theo cho thêm rau và nấm, rưới nước sốt sa tế ướp bao tử lên trên rau rồi xào cho tất cả chín đều.
 
- Bước 6: Ngoài ra, bạn còn có thể đập thêm 1 quả trứng gà trực tiếp vào chảo để tăng vị béo cho món ăn. Món bao tử cá basa né sa tế nên ăn nóng, khi nước sốt còn sôi trên bếp, ăn kèm với bánh mì rất ngon miệng.

Vào bếp trổ tài làm món bao tử cá basa né sa tế cay nồng hấp dẫn

Like Vcloz.com trên Facebook để thư giãn mỗi ngày

Bình luận bằng Facebook ()

Đăng nhập hoặc Đăng ký để bình luận





Có thể bạn muốn xem

Tôm sốt thơm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn mê ly @ vcloz.com

Tôm sốt thơm chua ngọt, đặt trong trái thơm đẹp mắt có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn ngày thường đều hấp dẫn.

Độc lạ với sầu riêng nướng cháy đen trên lò than, món ngon ở chợ đêm Thái Lan @ vcloz.com

Du khách sẽ có cơ hội tận mắt nhìn người thợ biểu diễn lửa và thưởng thức món sầu riêng nướng độc đáo ở chợ đêm Rod Fai (Bangkok, Thái Lan).

Hướng dẫn làm mì hải sản sốt chua cay ngon mê ly tại nhà @ vcloz.com

Mì hải sản sốt chua cay mặn ngọt đủ vị ăn cùng hải sản tươi mềm hấp dẫn vô cùng. Nước sốt sệt sệt có màu nâu đỏ càng làm món ăn thêm bắt mắt.

Tự làm bánh trái cây nướng thơm lừng, ngon khó cưỡng @ vcloz.com

Bánh có vị ngọt dịu, thơm lừng và bùi bùi nhờ các loại hạt, trái cây khô được mix cùng nhau. Tất cả tạo nên hương vị vô cùng mới lạ cho dòng bánh cookies quen thuộc.

Hướng dẫn cách làm món bánh khoai tây chiên xù @ vcloz.com

Những viên khoai tây chiên vàng ươm, giòn giòn, thơm phức, nóng hổi là món ăn vặt đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp học ngay công thức làm món khoai tây chiên xù ở video dưới đây cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

5 món ăn vặt từ ngô thơm lừng chế biến nhanh, gọn @ vcloz.com

Bắp ngô được dùng làm nguyên liệu chế biến vô số món ăn, nhất là các món ăn vặt. Điểm danh 5 món ăn vặt từ bắp ngô ngon mê ly mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà: bắp phủ phô mai Mexico, bánh bắp chiên phô mai Cheddar, bắp nướng tôm Cajun, bắp viên nhân xúc xích, salad bắp nướng.

Video dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng gà luộc siêu dài @ vcloz.com

Video dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng gà luộc siêu dài, đơn giản dễ làm và đẹp mắt. Bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa món giòn ngon đón Tết @ vcloz.com

Dưa món là món ăn ngon không thể thiếu của nhiều gia đình Việt Nam dịp Tết. Bạn cũng có thể bớt chút thời gian làm dưa món đã cả nhà bằng công thức vô cùng đơn giản sau.