Vào bếp trổ tài làm món bao tử cá basa né sa tế cay nồng hấp dẫn by vcloz.com

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần hoặc tiệc tùng sắp tới thì hãy thử thực hiện công thức Bao tử cá ba sa né sa tế siêu độc nhưng không kém phần ngon miệng này xem sao nhé.



Nguyên liệu làm bao tử cá basa né sa tế:
 
- Bao tử cá (Cá ba sa): 600 gr
 
- Hoa thiên lý: 200 gr
 
- Nấm bào ngư: 200 gr
 
- Hành tây: 100 gr
 
- Ớt sừng: 30 gr
 
- Hành lá: 30 gr
 
- Tỏi: 50 gr
 
- Hành tím: 20 gr
 
- Sả: 20 gr
 
- Bơ thực vật: 200 gr
 
- Ớt sa tế: 150 gr
 
- Tương ớt: 2 muỗng canh
 
- Tương cà: 2 muỗng canh
 
- Đường trắng: 4 muỗng canh
 
- Nước mắm: 4 muỗng canh
 
- Giấm: 50 ml
 
- Muối: 1 muỗng canh
 
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
 
Cách làm bao tử cá basa né sa tế:
 
- Bước 1: Rửa sơ bao tử cá và bóp với 1 muỗng canh muối và 50ml giấm gạo, ngâm 15 phút để khử mùi. Khi ngâm xong, đem bao tử xả qua nước lạnh cho sạch, để ráo nước. Tiếp tục trụng sơ cá khoảng 5 giây trong nồi nước sôi cho cá săn lại rồi vớt ra tô nước đá lạnh ngâm cho bao tử trắng giòn. Sau khi ngâm 10 phút thì vớt ra để bao tử ráo nước.
 
- Bước 2: Ướp bao tử cá với 20gr tỏi băm, 20gr hành tím băm, 20gr sả băm, 150gr ớt sa tế, 50ml nước mắm, 50gr đường, 30gr tương ớt, 30gr tương cà, 3gr tiêu, để 15 phút cho bao tử thấm gia vị.
 
- Bước 3: Chuẩn bị các loại rau, nấm tùy vào sở thích và khẩu vị của gia đình. Ở công thức này, bạn có thể dùng hoa thiên lý và nấm bào ngư. Bên cạnh đó, chuẩn bị thêm 100gr hành tây cắt múi, 30gr đầu hành cắt khúc, 30gr tỏi bóc nguyên tép, 30gr ớt sừng thái lát. Xếp các loại rau nấm ra bàn.
 
- Bước 4: Khi bắt đầu ăn, bạn cho bơ thực vật lên chảo, tiếp theo thêm hành tây, đầu hành, tỏi tép và ớt sừng vào. Khi các nguyên liệu tỏa hương thơm thì cho thêm bao tử cá vào xào cho chín tới.
 
- Bước 5: Tiếp theo cho thêm rau và nấm, rưới nước sốt sa tế ướp bao tử lên trên rau rồi xào cho tất cả chín đều.
 
- Bước 6: Ngoài ra, bạn còn có thể đập thêm 1 quả trứng gà trực tiếp vào chảo để tăng vị béo cho món ăn. Món bao tử cá basa né sa tế nên ăn nóng, khi nước sốt còn sôi trên bếp, ăn kèm với bánh mì rất ngon miệng.

Vào bếp trổ tài làm món bao tử cá basa né sa tế cay nồng hấp dẫn

Like Vcloz.com trên Facebook để thư giãn mỗi ngày

Bình luận bằng Facebook ()

Đăng nhập hoặc Đăng ký để bình luận





Có thể bạn muốn xem

Mực rim me là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam mỗi dịp Tết đến @ vcloz.com

Mực rim me là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam mỗi dịp Tết đến. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể chế biến món ngon này ngay tại nhà bằng công thức dưới đây.

 Bất ngờ với quy trình chiên mì ăn liền  @ vcloz.com

Trong khi một số người vẫn nghĩ rằng mì ăn liên được chiên một cách thô sơ trong những chảo dầu sôi sùng sục thì thực tế lại mang đến một bức tranh hoàn toàn khác.

Công thức làm bún chả Hà Nội ngon không kém hàng quán @ vcloz.com

Bún chả Hà Nội có hương thơm đậm đà từ thịt và chả nướng, ăn kèm với nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa khi ai thử một lần cũng phải say mê.

Cách làm món cơm cuộn thịt hun khói áp chảo @ vcloz.com

Một bữa ăn ngon không nhất thiết phải thật cầu kì và tốn kém. Thêm một phiên bản cực mới lạ của món cơm cuộn với sự kết hợp của thịt hun khói áp chảo. Cách làm món cơm cuộn này chắc chắn sẽ không làm cho người ăn thất vọng bởi hương vị độc đáo do món ăn mang lại.

Cuối tuần đổi khẩu vị cho cả nhà với món đùi gà tây xông khói áp chảo @ vcloz.com

Đùi gà Tây xông khói áp chào vừa lạ miệng lại dễ chế biến, phù hợp cho những dịp lễ Tết, cuối tuần.

 Dạo quanh triển lãm ẩm thực khiến thực khách chỉ muốn ói mửa  @ vcloz.com

Tại triển lãm này, những món ăn kinh dị nhất thế giới được trung bày và cho phép người tham quan nếm thử. Thử khách có thể muốn ói mửa vì những món ăn đặc biệt này, nhưng không cần lo lắng vì triển lãm có bán túi nôn để phục vụ các thượng đế.

Công thức nấu chè kiểm ngon như người miền Tây @ vcloz.com

Trong những ngày nắng nóng, được thưởng thức ly chè kiểm với vị ngọt của chuối, vị bùi của khoai lang và vị béo nhẹ, thanh ngọt của bí đỏ hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ rất tuyệt vời. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp đãi người thân?

 Không khí chiên: Món ăn đặc biệt nhất của thế kỷ 21  @ vcloz.com

Không khí chiên là món ăn hảo hạng có mặt tại một nhà hàng danh giá ở Italy. Khi thưởng thức món ăn đặc biệt này, thực khách không thấy vị đắng cay mặn ngọt thông thường, mà thay vào đó, là hương vị của không khí tươi mát nơi núi ừng, thảo nguyên...